O café é a segunda bebida mais consumida no Brasil, ela perde apenas para a água. De acordo com uma pesquisa encomendada pelos proprietários das empresas Pilão e L’Or, cada brasileiro bebe de 3 a 4 xícaras de cafezinho todos os dias, uma média que tende a aumentar.

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No entanto, para que o negócio dê certo, é fundamental estar bem informado, observando as tendências do mercado para definir em qual ramo alimentício investir.

Ramos alimentícios que mais crescem atualmente: fast-food, alimentação alternativa e saudável, microcervejaria, comidas gourmet e cafés.

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A flexibilidade também é um ponto positivo, uma vez que esses estabelecimentos podem ser instalados tanto em lojas de rua, quanto em shoppings e aeroportos, mudando a proposta e o público atendido.

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Negócios têm apostado em ambientes hiper decorados para atrair o público e ganhar força nas redes sociais. Desse modo, para além do sabor, o espaço em si também é levado em conta quando o assunto é escolher um local para se alimentar. Com isso, buscando atender esse tipo de necessidade, restaurantes, docerias e cafés começaram a investir em cenários feitos sob medida para o consumidor apanhar suas curtidas e viralizar nas redes. Ou seja, esse pacote comida e decoração é uma aposta que deu certo, além de gerar engajamento e visibilidade, serve de marketing gratuito. 

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